Вінницький ліцей №18 зібрав учнів, батьків і педагогів навколо проєкту «Смакоділля» — назва поєднала слова «смак» і «Поділля». Учасники одночасно приготували та представили 18 автентичних страв нематеріальної культурної спадщини України й Поділля. Досягнення зафіксували під час благодійного ярмарку на підтримку українських оборонців, повідомляє strichka.info.
На подвір’ї закладу продавали гарячі страви, випічку, салати, канапки, торти й десерти. Поруч розклали речі ручної роботи: прикраси, плетені сумки, гаманці, браслети, іграшки та брелоки. Виручені кошти спрямували на потреби військових.
У приміщенні ліцею готували мамалигу зі смаженицею, кашу зозуля, шарпанину з картоплею, бадзьоню, картопляну рибу та борщ із вишнями. «У картопляній рибі смак створюють спеції, розтерті макогоном у макітрі. А до вареників подають хрусткі шматочки білого хліба, обсмажені в цукровому сиропі. Бадзьоню готують із реберець, квасолі, овочів і м’ясного бульйону, додаючи солоні огірки», — розповідають ліцеїсти.
Рецепти взяли від бабусь і дідусів, а згадки про деякі страви сягають XVII–XVIII століть. Директорка ліцею Катерина Поджаренко зазначила, що учні вивчали історії страв, побут предків і родинні рецепти. «Збереження нематеріальної культурної спадщини починається з інтересу до історії рідного краю. Через родинні рецепти, традиції та розмови зі старшими діти пізнають досвід попередніх поколінь», — сказала вона.
Начальниця відділу виховання та позашкільної роботи департаменту освіти Вінницької міської ради Наталія Перекрестенко наголосила, що від початку повномасштабної війни школи, ліцеї, дитсадки й позашкільні заклади громади стали волонтерськими осередками. Представник Книги рекордів України Вадим Вітковський вручив ліцею відзнаку й підкреслив важливість роботи з молоддю.