Друге місце в кулінарному конкурсі та аншлаг на майстеркласі — з таким підсумком Вінниця повертається з 5-го Міжнародного гастрономічного фестивалю, який 18–20 вересня приймала турецька Бурса.
Вінниця — місто-побратим Бурси, тож до фестивалю вона долучається вже втретє, розповідаючи про гастрономічну спадщину Поділля. Цьогоріч гості куштували пшоняну кашу «Зозуля» та чорнослив зі сметаною — традиційний десерт. Протягом усіх трьох днів охочих пригощали вінницьким мармеладом.
Подільську кухню в Туреччині представляла делегація з чотирьох людей. Від міської ради — Наталія Рибак, яка є головною спеціалісткою відділу розвитку туризму в департаменті маркетингу міста й туризму. Від ГО «ХлібСіль» — її керівниця Інна Кривешко. Кейтерингову агенцію «Щастя є» репрезентувала шефкухарка Марина Ноноян, а заклад «Buffet» — шефкухарка Тетяна Алексєєва-Коваль.
Як розповіла Наталія Рибак, делегація щороку прагне вразити міжнародну спільноту новими смаками, а на майстеркласі гостям не лише розповідали про подільську кухню, а й давали страви скуштувати. «І цього разу в залі був справжній аншлаг – багатьом людям навіть бракувало місць. Приємно вразило, що підтримати нас прийшло дуже багато українців з місцевої діаспори у традиційних вишиванках. Відверто скажу: таку щиру підтримку відчували далеко не всі команди. Це був неймовірно теплий прийом, і відчувалася солідарність з боку турецького народу», — каже Рибак.
Перший день фестивалю відкрила святкова хода учасників. Згодом міжнародні делегації зустрілися з мером Бурси й обмінялися пам’ятними подарунками: від Вінниці турецькій стороні передали двомовний каталог рецептів «Смак Поділля».
Програму завершив кулінарний конкурс. Делегації міст-побратимів і місцеві кухарі готували турецькі страви пліч-о-пліч. Вінницька команда фінішувала другою. До каталогу «Смак Поділля» включили й рецепти двох страв, які вінничани представляли в Туреччині, а електронну версію видання можна завантажити за посиланням.
Про участь у фестивалі міська рада повідомила на своєму сайті 21 вересня.