З 2 по 8 лютого у Вінниці триває реєстрація на конкурс рецептів для «Гастрономічного путівника Поділля». До участі запрошують усіх, хто береже родинні рецепти, пам’ятає смаки дитинства або хоче повернути до життя забуті страви Поділля разом з їхніми історіями.
Конкурс «Смак Поділля», який організовують департамент маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради і ГО «ХлібСіль», має на меті зберегти та передати наступним поколінням унікальну кулінарну спадщину регіону. Його слоган — «Збережи та розкажи!» — нагадує: кожна страва має свою історію.
Щоб взяти участь у конкурсі, потрібно заповнити коротку реєстраційну анкету та обрати одну-дві номінації: холодні закуски; перші страви; другі страви та гарніри; страви з тіста; солодкі страви та напої; випічка.
Реєстрація триває до 8 лютого за посиланням: https://forms.gle/kryyrdeYDhXpbrNM9
Після верифікації учасники матимуть місяць на підготовку конкурсних матеріалів: розробку технологічної картки, фотографування, написання історії страви. У межах конкурсу можна подати лише один рецепт в одній чи двох вибраних номінаціях (традиційна або сучасна інтерпретація). Прийом робіт триватиме до 9 березня. Вік учасників – від 16 років.
Подані заявки оцінюватиме журі, до складу якого увійдуть представники гастрономічної спільноти, історики та етнографи. Вони визначать по три призові місця у кожній з номінацій.
Переможці отримають почесні дипломи, цінні подарунки та можливість представити свою страву в гастрономічному путівнику Вінниці (+ надрукований примірник), презентація якого запланована на кінець квітня.
Це чудова нагода не лише поділитися улюбленим рецептом, а й зробити внесок у збереження смаків та історій Поділля для майбутніх поколінь.
Всі учасники отримають дипломи учасника від департаменту маркетингу міста та туризму.
Джерело – новини ВМР